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Brotsortiment

Einkornbrot
(wird ab und an als Überraschungsbrot mittwochs gebacken)

900 g, mit Sauerteig (Vollkornbrot)

 

Einkorn ergibt ein herrlich weiches, 

fluffiges Mehl und besitzt ein nussiges

Aroma. Dies in Kombination mit geschro-

totem Leinsamen ...... mmhhhhh.

Zutaten:  Einkornmehl, Leinsamen,

Dinkelmehl, Malz, Steinsalz

Allergene enthalten:  1

6,60 €

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Dinkelsaatenbrot

1000 g mit Sauerteig, vegan (Vollkorn)

Ein saftiges, nussiges Alltagsbrot mit
Sonnenblumenkernen, Leinsamen und
Haferflocken. Es wird im Kasten ge-
backen.

Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Roggen-
               vollkornmehl, Sonnenblumen-
               kerne, Leinsamen, Hafer-
               flocken, Salz

Allergene enthalten:  1, Sonnenblumenk.

6,60 €



 

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Röstkruste

700 g, mit Sauerteig und Bio-Hefe (Vollkornbrot)

 

Ein aromatisches Brot aus Roggen- und Dinkelmehl mit einer rustikalen knusprigen Kruste.

 

Zutaten: Roggenvollkornmehl, Dinkelvollkornmehl, Dinkelvollkorngrieß, Steinsalz, Biofrischhefe

Allergene enthalten: 0, 1



4,50€

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Bauernbrot

900 g, mit Sauerteig (Vollkornbrot)

 

Ein mildes, sehr saftiges Mischbrot aus Roggen- und Dinkelmehl, abgerundet mit Buttermilch.


Zutaten: Roggenvollkornmehl, Dinkelvollkornmehl, Bio-Buttermilch, Altbrot, Steinsalz

Allergene enthalten: 1, 7


4,90 €

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Mehrkornbrot

1000 g, mit Sauerteig und Bio-Hefe, vegan (Vollkornbrot)

 

Ein saftiges Kastenbrot aus Dinkel-, Roggen- und Einkornmehl mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Haferflocken.

Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Einkornvollkornmehl, Roggenvollkornmehl, Bio-Leinsamen, Bio-Haferflocken, Bio-Sonnenblumenkerne, Bio-Kürbiskerne, Steinsalz, Biofrischhefe

Allergene enthalten: 0, 1


6,60 €

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Roggenlaib

950 g, mit Sauerteig (Roggenvollkornbrot)

 

Ein herzhaftes, aromatisches Roggenbrot.
Roggen enthält von allen Getreidearten die meisten Ballaststoffe, welche gut für unsere Verdauung sind. Roggenbrote sind von dunkler Farbe, da im Mehl hohe Schalenanteile enthalten sind. Diese  sorgen besonders für die lebens-wichtigen Nährstoffe.

Zutaten: Roggenvollkornmehl,  Steinsalz

Allergene enthalten: 1


4,90 €

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Urkornbrot

1050 g, mit Sauerteig und Bio-Hefe, vegan (Vollkornbrot)

 

Hier vereinen sich drei Urgetreide: Dinkel, Emmer und Einkorn in einem Brot. Das Brot ist schön fluffig und weich und wunderbar auch als Frühstücksbrot geeignet. Kinder mögen es.

Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Einkornvollkornmehl, Emmervollkornmehl, Orangensaft, Steinsalz, Flohsamenschalen, Biofrischhefe

Allergene enthalten: 0, 1, Flohsamenschalen

6,60 €

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Minikrüstchen

370 g, mit Sauerteig und Biohefe, vegan (Vollkornbrot)

Ein kleines, rundes, knackiges Sauerteigbrot aus Roggen- und Dinkelmehl mit ganzen Sonnenblumenkernen innen und auf der röschen Kruste.

Zutaten: Roggenvollkornmehl, Dinkelvollkornmehl, Dinkelvollkorngrieß, Sonnenblumenkerne, Steinsalz, Biohefe

Allergene enthalten: 0, 1, Sonnenblumenkerne

2,60 €

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100%Dinkelbrot

780 g mit Sauerteig und Biohefe, vegan (Vollkornbrot)

Das Dinkelbrot hat eine weiche Krume, hält lange frisch durch die spezielle Zubereitung und schmeckt einfach gut. Es lässt sich toasten und ist sowohl für Frühstück als auch Abendbrot sehr gut geeignet. Das Dinkelbrot

backe ich im Kasten.

Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Flohsamen-

                schalen, Salz, Bio-Frischhefe

Allergene enthalten:  0, 1 , Flohsamenschalen


4,70 €

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Lieblingsbrot

800 g, mit Sauerteig, vegan (Vollkornbrot)

 

Ein Allrounder aus Dinkel-, Roggen- und Lichtkornroggenmehl — für Deftiges wie Süßes geeignet. Durch den Lichtkornroggen wird das Brot besonders hell und mild.
Lichtkornroggen ist eine Urgetreideart und wird seinem Namen mehr als gerecht. Das Mehl ist außergewöhnlich hell und mild im Geschmack.

Zutaten: Roggenvollkornmehl, Dinkelvollkornmehl, Lichtkornroggenvollkornmehl, Steinsalz

Allergene enthalten: 1

4,90 €

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Gerne backe ich Ihnen auch jedes der Brote in Kleinformat (außer 100%Dinkelbrot  und Minikrüstchen), einfach bei Ihrer Bestellung Bescheid geben.

Die kleinen Brote haben ein Gewicht von mindestens 500 g.

Allergene

0  Hefe (kein Allergen)
1  glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
2  Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
3  Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
4  Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse
5  Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
6  Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
7  Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
8  Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
9  Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
10  Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
11  Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
12  Schwefeldioxid und Sulfite
13  Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
14  Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

Mein Brot: Text
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